さつまいもを切り、水にさらします。水気を拭いたさつまいもを揚げます。あ、撮すの忘れた(;_;)さつまいもは一度揚げて火が通ったらキッチンペーパーに乗せ、再びさつまいもを油へ入れて、表面がぱりっとしたらキッチンペーパーに乗せ油をきります。フライパ…

家では生協で、主に野菜や冷凍食品などを注文しています。少し前に高齢家族が、電子レンジで調理出来ると思って、間違って揚げる専用の冷凍の春巻きを注文。揚げ物を全くしないので、冷凍庫に困り顔で春巻きはしまわれていました。しかし、ようやく重い腰を…